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更新日期:2009/12/01 10:08 林怡秀  【台灣醒報記者林怡秀報導】

天氣越來越冷，胃口也越來越大，過完一個冬天，體重就會不小心暴增好幾公斤，如何兼顧食慾與體態，一直是愛美女性關心的話題。專家建議，燕麥片熱量低、飽足感高，又含有豐富纖維，一杯熱熱的燕麥片粥在手，是冷冷冬季裡最理想的宵夜或點心。

從今年夏天開始，燕麥冷飲產品開始蔚為風潮，不少民眾對於這樣的新吃法躍躍欲試，不過隨著時序進入冬季，冷飲也逐漸被溫暖的沖泡式燕麥所取代。

專家表示，隨手瓶的冷飲燕麥雖然擴大了燕麥的食用人口，不過還是只有完整的大燕麥片，才能保留最多的營養素和纖維，同時降低血中膽固醇，減少心血管疾病發生的風險，尤其以溫熱沖泡的方式來調理大燕麥片，更能達到保溫養生的效果。

但一般人總認為大燕麥片淡而無味，營養與美味似乎就是無法兼得。因此有業者推出多種口味的大燕麥片搶攻消費者市場，和風海鮮、火腿玉米主攻喜愛香濃口味的民眾，晚上當宵夜吃方便又不怕胖；或是下午茶時間來一杯水果優格或牛奶楓糖大燕麥片，滿足民眾不同的需求。

專家說，大燕麥片一餐的平均熱量只有200卡左右，再加上適當的蔬果補充及運動，將可達到控制體重的目的。

不過專家也提醒，減重期間，烹調方式也是關鍵，除以川燙取代煎、炒、炸等方式外，三餐還是要定時，因為不正常的節食，不但傷胃，還會降低基礎代謝率，造成反效果。另外，糙米飯取代白飯，也可降低熱量，並增加飽足感，對減重也有一定的幫助。