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嘴饞的時候總想來點小零食、小點心吃吃，但一看到餅乾、糖果的糖分、熱量就把手縮回，其實只要吃對種類，零食點心也可以成為抗老的好幫手……

【圖文提供／魅麗雜誌】

好零食1號：黑巧克力

巧克力是女人難以拒絕的「療癒系」零食，心情不好、好朋友鬧脾氣都想來一塊嗎？研究指出，攝取過多的糖分會造成醣老化，並破壞好皮膚最需要的膠原蛋白，其實，只要選對種類，大啖巧克力還會讓人變年輕！來自瑞典的研究指出，一週吃兩片黑巧克力（約等於四十五公克）對女性心血管健康有幫助，可避免心血管的老化危險，要注意的是，至少要挑選可可含量七○%以上巧克力的才夠「黑」，可可含量越高越苦，但那可是好效果的來源。

而黑巧克力也是極佳的抗氧化零食，可可中的類黃酮（flavonoids）能保護身體不被自由基傷害，多酚類（polyphenols）能保持血管擴張，有助降低血壓和促進血液循環。要注意的是，黑巧克與黑咖啡不同，黑咖啡不加糖不加奶精，所以沒有多餘熱量，而黑巧克力仍然含糖與可可脂，可可含量高的黑巧克力熱量與一般巧克力差不多，一天攝取量建議控制在四○克以內才不會發胖。

好零食2號：芝麻

芝麻是受到《本草綱目》大推的高營養物質，據統計，使用黑芝麻的處方就有三十一條之多。芝麻含有脂溶性的維生素A、D、E，並含有豐富的卵磷脂與亞油酸，對抗衰老、補腦、增強記憶力、防止頭髮過早老化變白、增強體力都有好效果。此外，每一○○公克的芝麻含鐵量高達五○毫克，想要好氣色，吃它就對了！研究並發現，芝麻還含有抗氧化的元素─硒，能幫助細胞抵抗有害物質。

抗癌名醫陳慕純指出，芝麻對於增加紅、白血球的效果極佳，由於芝麻細胞壁很厚，建議熬成芝麻糊或食用前把芝麻碾碎，營養物質才能釋放出來被人體吸收。由於芝麻是熱性食物，加入杏仁熬煮或是在做為精力湯食材一起攪打後食用，可以中和熱性。

好零食3號：杏仁

杏仁是相當健康的「全營養」零食，不但能全方面抗衰老，還有保護心臟的作用。營養專家指出，杏仁是維生素E含量最豐富的全營養食物，具強力抗衰老功效，約二十三粒杏仁就可以提供一天所需維生素E的一半；此外，杏仁也是相當好的夜間零食，杏仁中豐富的礦物質鎂有助鬆弛肌肉，色氨酸能鎮靜神經，對提升睡眠品質大有幫助，「吃」出美容覺就靠它。

來自美國的研究指出，每週吃五次堅果，會比一般人多活二‧九年，但專家也強調，雖然堅果油脂屬於不飽和脂肪酸，但熱量相近於其他油脂，每天吃約五十七克的堅果就足夠，吃多仍會熱量超標！

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