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早餐飲料可以選豆漿，補充卵磷脂。 
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上班族工作壓力大，經常用腦過度，導致記憶力容易變差。台北慈濟醫院營養師侯沂錚表示，不吃早餐容易讓腦部缺乏能量和營養，使一天的上班效率以及記憶力也會變差，早餐建議均衡飲食，並適當補充優質蛋白質，有助於快速的補充腦部營養，提升記憶力。日常飲食也可多補充DHA如深海魚，做為保養。

對上班族來說早餐很重要，吃對早餐不僅能提供一整天的活力，且還能讓腦細胞活動的重要來源。包括醣類、脂質、蛋白質、礦物質、維生素及水，這6大營養素都應均衡攝取。像吃三明治，可選全麥吐司或全麥麵包做主食，搭配生菜、洋蔥、番茄、小黃瓜，還可加上起司、蛋，一片豬肉排，再一杯牛奶，另可再吃約7顆的開心果，補充油脂，如此就營養十分均衡。 

少吃高油食物，以免影響腦神經傳導功能。資料照片

卵磷脂 增進腦神經傳導

研究顯示，能最快提供腦部營養的就是蛋白質。侯沂錚表示，建議可選擇植物性優質的蛋白質，如黃豆、黑豆，有助於提高腦部運作效能，提升記憶力、思考力。而像是早餐喝的飲料，建議少喝含糖飲料，像是可選擇無糖豆漿，取代奶茶、紅茶、糖分高的果汁。豆漿所含有的卵磷脂成分，對於腦部神經傳導功能也有幫助。
侯沂錚營養師建議，日常飲食若想要加強增強腦力，可補充增加吃些深海魚，如鮪魚、鮭魚、鯖魚，當中富含EPA與DHA成份對增強腦力、提升記憶力都有幫助。也提醒，平常也最好少吃高油、過於油膩的食物，如油炸物，以免容易消耗掉體內維生素B群。因為缺乏維生素B群，會影響到體內神經傳導，讓人注意力難以集中，腦部運作較差。