海帶有哪些保健作用？
海帶是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。
美髮：海帶中的碘極為豐富，此元素為體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素養髮揮作用而形成的。
減肥：海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。
延緩衰老：海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。
健腦補腦：海帶中含有牛磺酸，他對兒童大腦發育和成長能起到十分重要的作用。海帶錶面褐色表層裡還含有一種促進兒童發育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補腦，有助於兒童健康地發育成長。
促進消化：海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多餘的膽固醇，並且幫助胃液進行分泌，達到消化的目的，對於腸胃蠕動有很大幫助。
消除乳腺增生：海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
海帶食譜推薦1. 涼拌海帶絲
乾海帶泡發洗淨切絲，大蔥切絲；海帶絲煮熟晾涼，加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻。
海帶食譜推薦.海帶排骨湯
海帶放入水中浸泡15分鐘，撈出；放入滾水中汆燙，撈出、瀝乾水分；姜洗淨、去皮、切絲；排骨洗淨，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水、撈出、瀝乾；鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。
海帶食譜推薦3.海帶豆腐湯
凍豆腐塊擠乾水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片；鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會；煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片；煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮；出鍋前撒鹽即可。
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