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（中央社台北21日電）英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，保持苗條的秘訣，可能在於較酸的橙類水果。
研究顯示，紅橙果汁可避免餵食高脂肪食物的老鼠增加體重。相較之下，如果餵食在英國較受歡迎的甜橙，則老鼠會明顯增胖。
2010/03/21 18:36
（中央社台北21日電）英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，保持苗條的秘訣，可能在於較酸的橙類水果。
研究顯示，紅橙果汁可避免餵食高脂肪食物的老鼠增加體重。相較之下，如果餵食在英國較受歡迎的甜橙，則老鼠會明顯增胖。
科學家認為，這些在義大利和美國生長的水果具有破壞脂肪的能力，部分原因可能是內含高濃度的「花青素」（anthocyanin）。賦予橙類水果深紅色的花青素，是一種天然抗氧化劑，有助於預防疾病。
米蘭大學（University of Milan）研究員告訴「國際肥胖期刊」（International Journal of Obesity），這類果汁能破壞脂肪細胞囤積脂肪的能力。
脂肪細胞大部分存在腰圍附近，它從食物中吸收脂肪以儲存能量。（譯者：中央社盧映孜）990319
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