close
2010年01月01日蘋果日報 報導╱楊琇雯 攝影╱王文廷
今天是元旦，剛跨完年而精神不濟嗎？振興醫院營養師鐘子雯表示，如果是容易覺得疲倦的人、經常抽菸喝酒的人，建議要多補充維生素B群，而天然食物中含有豐富B群的種類包括全穀類、紅肉、牛奶，不一定非吃保健食品不可。
吃了這些食物精神比較好喔！
維生素B群是人體功能運轉所需的酵素，可以促進代謝功能，是一種水溶性維生素，一般靠天然食物補充即可，除非是很挑食或素食者，因少了牛奶、紅肉中的維生素B群來源，就會比較缺乏，此時可考慮使用含維生素B群的保健食品。雖然是水溶性維生素，但每天不應吃過量，若是以天然食物為主要補充品，只要均衡飲食，那麼不致於吃過量，至於靠保健食品補充不足的人，則應依瓶身標示劑量服用。
挑食物
主食類選全穀
紅肉類是指牛肉、羊肉、豬肉，鐘子雯營養師指出，這些肉類比起白肉類的雞肉、魚肉，都含有豐富維生素B群。不過紅肉類的蛋白質吸收利用比白肉差，較不容易消化且脂肪過高，建議可將白肉、紅肉交替吃。
牛奶含量豐富
堅果類含有豐富油脂及維生素B群，每天最多吃1個手掌的量，不要吃太多，否則熱量會過高。另外，深綠色蔬菜如青花菜、菠菜、空心菜、地瓜葉也含有維生素B群，每餐可選一道深綠色蔬菜當配菜來吃。
專家說
易缺乏族群 應勤補充
振興醫院
營養師 鐘子雯
即使身體正常代謝需要維生素B群，但是只要營養均衡就不要太擔心無法補充到身體的需要量。而要特別加強補充的族群則包括經常熬夜、工作壓力大、代謝能力差、菸酒不離身的人。
模特兒╱林玫瓊
|
★京工蔬菜湯★正宗糙米茶（30入）★膳食纖維 + 維生素B群 |
全站熱搜
留言列表
