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【早安健康／大久保愛 （國際中醫美容師）】

調節時冷時熱的腸胃，克服無精打采的倦怠感

【核桃 × 大蒜】擊退無力感、整腸助消化，精氣神絕對UP UP

暑熱的感覺似乎有點和緩了，中元節過後，生活又恢復常態。在連日的高溫多濕氣候中，偶爾也會感受到颱風帶來的氣壓變化。

這段期間要特別注意的是，吃太多冰冷食物、或是長時間待在冷氣房而使身體發冷，所造成的消化不良。肚子時冷時熱，毒素很容易堆積於體內，引起發炎，身體也難以吸收到所需的養分，中醫將這種狀況稱為「脾虛」。

照理說，8月是屬於「陽」的時期，活動量大、情緒也偏外向，但受到濕氣影響，脾虛弱導致腸胃消化功能不佳，常會提不起勁、倦怠低迷。即便早已規劃好放假的時候要做這做那，身體卻是有氣無力，一整天幾乎都在睡覺，懶洋洋又無精打采，白白浪費了大好時光。

因此，8月第3週的食療計畫，建議大家多攝取富含Omega 3脂肪酸的堅果，緩解長夏氣候對身體造成的壓力，同時補充抗氧化、整腸健胃的食材。

◆吹吹氣球，促進唾液分泌

每天可以試著吹2次氣球，一方面鍛鍊腹式呼吸法，運動嘴巴周圍的肌肉時，還可以促進唾液分泌。當人體承受壓力，唾液分泌減少，常會形成口臭、牙周病、蛀牙、消化不良等問題。

◆適合本週的好食材◆ 

核桃

想吃零食的時候，選核桃就對了！它可以抑制發炎症狀，鞏固心的安定。

在堅果類當中，Omega 3脂肪酸含量最多的就是核桃，抗氧化功能也是數一數二。1把核桃所含有的多酚，比1杯紅酒還高。

© 由 早安健康 提供 核桃

對抗失智症，核桃也很有效！下一頁教你不妨搭配大蒜吃，還有助修護腸胃黏膜，消滅活性氧！

◆搭配使用的好食材◆ 

大蒜

大蒜的特徵就是含有胡蘿蔔素，有助於修護腸胃黏膜，消滅活性氧。

大蒜外皮的養分比內部更高，最好連皮一起吃。此外，大蒜含有的維生素Ａ屬於脂溶性維生素，和油一起炒，可以提高吸收率。

將核桃切碎後拌入大蒜，就能輕輕鬆鬆做出「金平大蒜」這道菜色了。

◆持之以恆的小技巧◆

現在的便利超商都有販售核桃，走進店裡，除了買零食或飲料，不妨也順手帶走一包核桃吧。養成習慣之後，隨時吃核桃就不再是難事了。

◆對抗失智症，核桃也很有效！ 

吃核桃可以改善因為年紀漸長而出現的失智症狀或行動障礙，建議每天可以吃7∼9個。

◆加熱也無妨的Omega 3脂肪酸

印加果中富含的印加果油也屬於Omega 3脂肪酸，由於這種油脂同時含有大量維生素E， 加熱後不易氧化，也可以加熱調理。

本文摘自《1週2食材，讓心不發炎的解憂飲食》／大久保愛 （國際中醫美容師）／仲間出版