2010年3月份的康健雜誌P54有一篇文章：9種食物雕塑S曲線。文章中提到了9種方法來提升與加速新陳代謝，摘要如下：
1. 吃辣椒：
辣椒中所含的唐辛子(capsaicin)可以造成身體的生熱反應，的確能刺激新陳代謝，有研究指出，辣椒或任何辣的食物可以增加約20%的新陳代謝，並且維持約30分鐘。
2. 餐前喝水吃蘋果，抑制食慾
在吃飯前吃熱量不高的蘋果再喝水，則會因為果膠(可溶性纖維)吸水膨脹而延緩胃排空的速度，進而抑制食慾。
3. 少量多餐
每餐的熱量攝取不能多，且總熱量控制在需求範圍內，這樣也可以讓胃容量慢慢變小，進而慢慢減少食量。
另外，研究指出每減少約0.4公斤，基礎代謝率就會減少約2~10卡路里，換句話說，如果妳減肥了4公斤，則會少代謝20~100卡路里，因此每天必須少攝取20~100卡路里來維持妳的身材。
4. 喝綠茶
綠茶中的茶兒素或是咖啡因類物質，的確有助新陳代謝的提升，尤其是能提高脂肪分解酵素的活性，另一方面降低合成酵素的活性，但要喝多少量? 目前並無定論。
5. 運動前吃半根香蕉
脂肪要進到身體的燃燒循環過程中，需要碳水化合物的幫忙帶入，碳水化合物如果不夠，脂肪無法燃燒，或是燃燒速度變慢，就容易囤積。因此，若你的運動超過30分鐘以上，可以在運動前半小時補充一份碳水化合物，例如半根香蕉，同時補充能源及電解質，讓脂肪更容易燃燒。
6. 主食攝取全穀根莖類
全穀根莖類的食物(ex: 糙米、燕麥、麥片、蕎麥、薏仁等等…)因為升糖指數(GI值)低，從代謝角度來看，會讓胰島素分泌降低，減少產生同化作用，因而不容易合成脂肪。
另外，全穀根莖類如果纖維質夠，飽足感也夠，胃排空的時間拉長，也會使胰島素分泌較穩定，而且也有研究發現，纖維質可以幫助燃燒約30%的脂肪。
7. 喝足量的水
身體代謝水分需要進行逆滲透，因此喝水本身就會消耗身體熱量。一天所需喝水的量約為體重x30，例如：60公斤的人，一天約需喝60×30= 1800 cc 的水。如果在水中再加上一顆檸檬，其中所含的檸檬酸可以刺激代謝。
8. 適度吃肉
吃肉可以補充蛋白質，而蛋白質的功能在於幫助維持肌肉量，而新陳代謝率與肌肉量呈正比，因此，肌肉量大就代表消耗的熱量多…，另外，蛋白質類的食物需要比其他像脂肪、醣類的食物多25%的能量去消化…
9. 少吃含糖食物
水果不僅熱量高，其中所含的果糖更是刺激脂肪合成的重要因素。早餐前攝取果糖較多者，即使是四個小時後才吃午餐，身體也傾向將更多午餐能量存進肝臟變成脂肪。至於含果糖的飲料或食品就更是大忌了!!!
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