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天氣變冷，容易嘴饞，網路流傳許多對抗嘴饞的方法，像喝檸檬水、啃牛肉乾或魷魚絲等。台安醫院營養師劉怡里提醒，檸檬水口感偏酸，會刺激唾液分泌，反會促進食欲，且空腹喝還可能傷胃；而吃牛肉乾或魷魚絲，是透過多咀嚼，幫助減少進食欲望，但要注意其熱量可能不低，且鈉含量偏高、易造成身體水腫，建議嘴饞時，不如用高纖、低熱量的水果如柳丁、大番茄，或低卡原味蒟蒻來取代。

女冬天狂胖 10公斤

劉怡里營養師補充，喝熱湯可讓身體暖和、較不嘴饞，但最好選蔬菜湯、菇菇湯等清湯，勿選熱量高的濃湯；至於生菜沙拉，冬天較不適合，吃完容易覺得空虛、寒冷，反而想吃更多食物。冬天也是減重最易失敗季節，主要是低溫，身體需油脂產生熱能、提供溫暖和保護內臟脂肪，因此會使人想吃油膩、熱量高的食物；加上冬天可用衣服遮蓋肥肉，易讓人鬆懈和放縱食欲，門診就曾有女患者，從12月到隔年2月，3個月狂胖10公斤，平均1個月胖約3公斤。 

    

油脂集中在 早餐吃

建議在冬天，三餐還是應正常攝取，否則減重容易失敗，劉怡里營養師強調，冬天想要減重或維持體重者，不能再照著夏天的減重方法做，否則容易失敗，例如夏天晚上不吃澱粉還可以，但冬天如果晚上完全不吃澱粉，身體很容易飢餓。
劉怡里營養師提供3項冬天的飲食原則，一是早餐可吃豐盛一點，且油脂高的食物集中在早上吃，讓身體有油脂可產生熱能，例如可用炒菜取代生菜沙拉，吃煎蛋、煎肉等，二是中午可多吃點蛋白質、提高肌肉量，像牛、豬等紅肉因為膽固醇較高，最好在中午食用；三是晚上一定要吃澱粉，比較不會因為飢餓而破功吃宵夜，但要選擇高纖澱粉並控制份量，例如半碗的全穀飯、1碗蕎麥麵、6~8小口的地瓜、半條水煮玉米，勿吃精緻糖類如白米飯、白麵包、蛋糕等。 

圖片╱資料照片