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炎熱的夏季即將來臨，又是苦瓜當道的季節。苦瓜對身體很好，而且還可以消暑，是夏季健康蔬菜之一。但是很多MM不喜歡吃苦瓜，因為受不了它的苦味。如果小編告訴你，吃苦瓜能減肥，你會不會勇敢地把苦瓜吃下去呢？苦瓜滑蛋

　　材料：苦瓜1條,雞蛋2個，鹽、味精各適量。

　　做法：

　　1.苦瓜切開去籽，洗淨切成薄片，用鹽醃5分鐘。

　　2.瀝去汁水，打入雞蛋，加味精打散攪勻，燒熱油鍋炒熟即可。

　　苦瓜切得越薄，苦味就越淡，而且用鹽醃製過，再加上雞蛋的香味，苦味幾乎就沒有了。所以怕「吃苦」的MM首選這款苦瓜減肥餐哦。

　　雙菇苦瓜絲

　　材料：苦瓜,香菇，金針菇，姜，醬油，糖，香油。

　　材料：

　　1.苦瓜切開去籽，洗淨順絲切成細絲，薑片切絲。

　　2.將香菇用水泡軟，然後切絲；金針菇稍稍切去尾部，用清水洗淨。

　　3.燒熱油鍋，爆香姜絲，放入苦瓜絲、香菇絲，炒至苦瓜絲變軟，加入適量食鹽，均勻翻炒。

　　4.放入金針菇炒熟，再加入調味料炒勻即可。苦瓜瘦肉湯

　　材料：瘦肉250克，苦瓜400克，鹽。

　　做法：

　　1.苦瓜切開去瓤，切塊，瘦肉切塊。

　　2.往鍋中加入適量清水，大火燒開，加入瘦肉、苦瓜，中火燉煮30分鐘，加入適量食鹽，待豬肉熟透即可。

　　糖醋苦瓜

　　材料：苦瓜2條，蔥、蒜、色拉油、鎮江醋、精鹽、醬油各適量。

　　做法：

　　1.苦瓜切開去瓤，切成薄片，加適量的鹽醃5分鐘，瀝去多餘水分。

2.燒熱油鍋，放入苦瓜及所有調料適量，大火猛炒1-2分鐘即可。

苦瓜雞片

　　材料：苦瓜1條，雞胸肉250克，雞蛋1個，紹酒、糖、醬油、鹽、雞精、蔥末、澱粉、濕澱粉各適量。

　　做法：

　　1.苦瓜去蒂去瓤，切片，用適量的鹽醃5分鐘，用開水燙一下，瀝干水分待用。

　　2.雞胸肉洗淨切片，用醬油、雞蛋清、澱粉拌勻。

　　3.油鍋燒至溫熱，加入雞片滑散至變色，撈出瀝干油。炒鍋留少許底油，加蔥末爆香，加入苦瓜稍微翻炒一下，加入醬油、糖、雞精和少量的水，用濕澱粉勾芡，加入雞片，炒勻即可。