1. 不要猛減熱量
採用熱量非常低的飲食方式，並不是一種行之有效的減肥方法。 因為人的體內有一套自動保持正常體重的程序，所以如果你突然從飲食中減掉1000千卡的熱量，你身體的基礎新陳代謝率(身體維持基本的生理功能，如呼吸及心跳所需要的熱量數值)將自動減緩，因為身體現在認為你正處於飢餓狀態。
那麼，人體每天應當消耗多少熱量呢?這要根據你的活動量大小來確定。 你將現有的體重(磅)乘以11所得出的結果，就是你每日應需要的熱量。 例如，你的體重是120磅，每日正常消耗的熱量大約為1320千卡。 除非你的身高不及5英尺(1.52米)，否則不要使你每日消耗的熱量低於1200千卡。 研究表明，凡消耗熱量低於這一數值的女性，她們的基礎新陳代謝率會降低45%之多。
2.一定要吃早飯
早飯是一日三餐中與新陳代謝及減肥關係最為密切的一餐。 多項研究表明，吃早飯者比不吃早飯者更容易減肥。 由於人在睡眠時，新陳代謝率很低，只有到再吃飯時才能恢復上升。 所以，如果忽略早餐，身體在午飯之前不可能同往常一樣燃燒脂肪。 這就是為什麼說早餐時攝入含300～400千卡熱量的飲食不失為明智之舉的原因，因為早餐是新陳代謝的啟動器。
澳大利亞大學的研究人員將高脂早餐與高纖維碳水化合物早餐的效果進行比較後發現，凡是食用高脂餐的人，飯後飢餓的時間更快。 肌體消化與吸收高纖維碳水化合物飲食的時間要比脂肪類食物長，這樣才不會引起血糖水平有大的波動，從而飢餓感到來的時間會更長。 因此，早飯應包含大量的高纖維碳水化合物。
3.多吃蛋白質
研究表明，攝取足量的蛋白質能夠提高肌體的新陳代謝水平，會使人體每日多燃燒150～200千卡的熱量。 蛋白質主要是由氨基酸組成的，肌體消化這類食物比消化脂肪及碳水化合物更費時。 所以，要將它們分解掉就需要燃燒更多的熱量。
4.增加吃飯次數
每日吃四、五頓小餐要比3頓大餐更能保持旺盛的新陳代謝水平。 兩餐之間的時間要盡量保持在2～3小時之內，並且要保證每餐必須有蛋白質食物，因為它是新陳代謝的增強劑。 比如，如果你早餐吃的是高纖維類穀物食品與水果，那麼早餐與午餐之間的加餐就應當食用酸奶和水果。 午餐時盡量吃100克雞肉(或魚)外帶一份蔬菜色拉。 下午加餐時可食用一支香蕉和一塊低脂乾酪。 晚餐時要盡量少吃，可以來1份100～150克的火雞肉、魚或者是1份蛋白質食物，外加1份蔬菜。
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