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日本隨處可見的國民美食「茶碗蒸」，大人小孩都喜歡，製作方法相當簡單，還可以自己調整喜愛的配料，也是日本減肥名醫推薦的「減肥聖品」，低糖、低卡、高蛋白的特色，非常適合減肥時食用。
▲日本名醫推薦減肥聖品茶碗蒸。（示意圖／翻攝自維基百科）
據《早安健康》報導，日本工藤內科副院長、減重專業醫師工藤孝文表示，寒冷的冬天裡，來碗「茶碗蒸」相當溫暖，它熱量低、高蛋白質、低糖分，而且很多地方都能買到，很適合減肥的吃，一碗加料的茶碗蒸熱量約150卡，沒有添加配料的茶碗蒸熱量只有70至90卡，工藤孝文建議，吃飯前可以先吃下一碗茶碗蒸，增加飽足感，就不會吃太多東西；或是可以將其中一餐用茶碗蒸代替，但太餓的話就不要勉強。
日本女星佐佐木希受訪也曾表示，因為茶碗蒸的熱量很低，很適合有在實行限糖飲食的人，自己在外面用餐的時候也都必吃茶碗蒸。日本桌球國手石川佳純，非常喜歡吃無添加配料的茶碗蒸，它低熱量和高蛋白的特性，正好可以幫助運動員補充因為運動而失去的鹽分。
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