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天冷許多人愛吃重口味或火鍋,小心鈉攝取過量,造成水腫難消。開業中醫診所院長羅明宇表示,火鍋高湯鈉含量高,一般建議一天鈉的攝取量應避免超過2400毫克。鈉攝取過量當身體無法代謝,就容易形成水腫、痰濕體質,代謝廢物困難,也會連帶影響末梢循環。應節制湯底攝取量,還有少吃加工沾醬產品。
湯底避免久煮 少吃加工醬料
羅明宇表示,門診中收治一名30歲的女性上班族,冬天愛吃火鍋,尤其愛喝各種高湯,天冷的時候更是常常一次喝上好幾碗,也喜歡各種重口味的沾醬。有天早上起床發現眼皮和臉明顯發腫,還感覺手指發麻、僵硬,容易手腳冰冷,到了傍晚更是感覺腳上穿的靴子突然變很緊,且小腿部分按壓下去時久久無法回彈,經飲食調整後獲改善。
羅醫師表示,湯底煮好後,最好15分鐘內喝完,以免煮愈久愈容易釋放更多的鈉,加工食材像丸子、餃類要少吃,喝湯前可多吃蔬菜、多喝水,幫助鈉排出,而醬油、番茄醬、沙茶醬等加工醬料少吃,建議盡量以蔥、薑、蒜、辣椒或檸檬、蘋果等水果沾醬來代替。
平常也可多吃去除體內濕氣的食物,像奇異果、綠豆、黑豆、燕麥等,以及按摩三陰交穴,位置在腳內側,腳踝往上4指寬處,一次3分鐘,按到有痠脹感,一天3次,配合喝茶飲保養,藥材有玉米鬚10克、車前子6克、茯苓30克,以600c.c.水煮成茶飲喝,對於消水腫也有幫助。
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